les  arts de  la table

Les arts de la table ne vont pas de soi.  Au moyen âge,  on a longtemps mange  sur des tranchoirs, c'est a dire des tranches de pain !  .L'évolution vers  la modernité  commence à la Renaissance avec l 'arrivée en France des Médicis qui exportent le  raffinement  italien. Puis l'aristocratie toute puissante propage l'idée que la belle vaisselle est  en  or ou en argent massif, d'où l'expression" naitre avec  une cuiller en or dans la bouche"

Mais au 19 eme ,la bourgeoisie s'empare de ce mode de  vie tout en le démocratisant,  c'est  l'arrivée du métal argenté . L'essor industriel favorise la production de masse.. Toute famille d'origine bourgeoise en possède et même si ça ne vaut plus grand chose,  c'est  précieux car souvent ces couverts et coupes sont  monogrammés. Ici la photo de deux couverts en métal argenté au monogramme LC Lucien Camatte, un ancêtre qui travaillait à la chambre de Commerce de Nice. Dans une  société encore patriarcale, les monogrammes sont au nom du chef de famille,  c'est - à -dire de l 'homme Les femmes n''ont un statut de chef de famille  qu e lorsqu'elles deviennent veuves  .La notion est juridique .On la trouve notamment dans les recensements;  avec l'énumêration complète des membres de la maisonnée. Les recensements sont vraiment  très précieux .Cette famille grassoise  habitait rue des Dominicains. A la mort de Lucien, c'est sa femme Virginie qui devient chef de famille avec quatre enfants à charge sur six, l'ainée des filles étant mariée et un petit garçon étant mort à deux ans.  Elle deviendra une maitresse femme menant sa vie d'une main de fer et surnommée Ramsès en, raison de son  physique impressionnant avec une tiare sur les cheveux qui la faisait ressembler  à un pharaon égyptien. Malgré plusieurs décès , faillites , déménagements, changements de région, voyages à l' étranger, ces couverts sont arrivés jusqu'à nous, N'est- ce pas  un peu magique ?